L'extraction du miel

Tout d'abord, l'apiculteur récupère les hausses remplies par les abeilles.

Ensuite, elles sont ramenées dans la miellerie. A l'intérieur les cadres sont pris un par un puis désoperculés. La couche de cire qui les obstrue est enlevée l'aide d'un couteau à désoperculer.

Après les cadres sont placés dans l'extracteur. Celui-ci tourne les cadres et grâce à la force centrifuge le miel sort des alvéoles et se dépose dans un seau à miel.

Le miel passe dans un filtre afin d'en oter les petits grains de cire qui auraient pu s'y déposer puis s'écoule dans un grand seau appelé maturateur.

Le miel est ensuite mis en pots et stocké.

Tout notre miel est extrait dans la miellerie à froid et mis en pot par nos soins.